Αρακάς με πατάτες στην κατσαρόλα
Αρακάς με πατάτες στην κατσαρόλα
Αρακάς με πατάτες στην κατσαρόλα
Συστατικά
- 1 κιλό αρακά
- 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
- 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 2 ντομάτες τριμμένες
- 5-6 ντοματίνια κομμένα στην μέση
- 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι κουρκουμά σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
- λίγο κανέλα σε σκόνη
- ελαιόλαδο
- αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μία μεγάλη πλατιά κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο πρώτα το κρεμμύδι με τον αρακά και στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά ,αλατοπιπερώνουμε
- Κρατάμε λίγο άνηθο για το τέλος
- Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό ,καπάκι και μαγειρεύουμε για 50 λεπτά κουνώντας την κατσαρόλα σταδιακά
- Στο εικοσάλεπτο προσθέτουμε ακόμη ζεστό νερό και βλέπουμε το φαγητό να μείνει στο τέλος με την σάλτσα του χωρίς πολλά υγρά
- 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο ρίχνουμε τον υπόλοιπο άνηθο και εάν θέλουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμη