Μπριζόλα μοσχαρίσια με ψητές ντομάτες , δενδρολίβανο και σάλτσα απο λεμόνι και μέλι
Συστατικά
- 1 μπριζόλα μοσχαρίσια
- 2-3 ντομάτες μικρές κομμένες στην μέση
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- Φρέσκο δεντρολίβανο
- Χυμό από μισό λεμόνι
- 1 κουταλιά μέλι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε την μπριζόλα
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο την μπριζόλα και από τις δύο πλευρές , προσθέτουμε το κρεμμύδι και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε να μαραθεί καλά όσο ψήνετε η μπριζόλα
- Μεταφέρουμε τα κρεμμύδια πάνω στο κρέας και βάζουμε τις ντομάτες να ψηθούν και από τις δύο πλευρές , ρίχνουμε το δεντρολίβανο και σβήνουμε με το λεμόνι
- Περιχύνουμε το μέλι και κουνάμε το τηγάνι να μελώσει παντού , αφαιρούμε γρήγορα από την φωτιά και σερβίρουμε
Notes
Την μπριζόλα την αφήνουμε τόσο να ψηθεί ανάλογα με το πόσο θέλουμε