Μαροκινό κοτόπουλο στο ταζίμ
Πικάντικο μυρωδάτο κοτόπουλο στο σκεύος ταζίν με μπαχαρικά και μυρωδικά σιγοψημμένο στον φούρνο που γίνεται λουκούμι !
Συστατικά
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- 2 κουταλιές βούτυρο εκτός ψυγείου
- 3 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα τους
- Λίγα κλωναράκια δεντρολίβανο
- 5 ντοματάκια πομοντόρια
- λίγο κανέλα σε σκόνη
- Λίγο κύμινο
- Λίγο μπαχάρι
- Λίγο κουρκουμά
- Λίγο σουμάκ μπαχαρικό
- Αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά μαζί ( 1/2 κουταλιά τις σούπας στο σύνολο)
- Βουτυρώνουμε το κοτόπουλο κάνοντας του μασάζ να πάει παντού , αλάτι και πιπέρι και το μείγμα μπαχαρικών και συνεχίζουμε ώστε να απλωθούν παντού
- Στην κοιλιά του βάζουμε τα σκόρδα και το δεντρολίβανο και γύρω από το ταζίμ τις ντομάτες
- Κλείνουμε το σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 1/2 ώρα στους 180 βαθμούς