Οι Συνταγές μας

1 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα 1 1/2 κιλό φρέσκα Φασολάκια πλυμένα καθαρισμένα 1 1/2 κουτί ταλιατέλες 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο 1 1/2 φλιτζάνι νερό 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι γλασέ πλυμένο 1 buffalo mozzarella 1 kg χοιρινό χωρίς λίπος σε μερίδες 1 kg χοιρνό λαιμός με μπουκιές 1 Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής κομμένο σε μερίδες ( εγώ έβγαλα και την πέτσα ) 1 Λευκό κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλους κύβους 1 Μπριζόλα μοσχαρίσια χωρίς κόκαλο 1 αβγό 1 αβγό ολόκληρο 1 αγγουράκι κομμένο 1 αγγουράκι σε μικρούς κύβους 1 αγγουράκι ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 αυγό ολόκληρο 1 γεμάτη κουταλιά κόρν φλάουερ 1 κανονικό φλιτζάνι ρύζι καρολίνα πλυμένο 1 καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 καρότο σε λεπτές λωρίδες 1 καρότο τριμμένο 1 κιλό Μοσχαράκι ελιά σε μερίδες 1 κιλό αρακά 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο 1 κιλό μοσχαράκι σε 8 κομμάτια 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα 1 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα 1 κιλό φρέσκα φασολάκια καθαρισμένα 1 κολοκυθάκι μέτριο σε φέτες 1 κομμάτι γραβιέρα κομμένη με το χέρι 1 κονσέρβα τόνο 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 1 κοτόπουλο ελευθέρας κομμένο σε 8 κομμάτια 1 κοτόπουλο ελευθέρας σε 8 κομμάτια 1 κοτόπουλο καθαρισμένο κομμένο στην μέση 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ( εγώ το κόβω σε 8 κομμάτια ) 1 κοτόπουλο ολόκληρο 1 κοτόπουλο σε κομμάτια 1 κοτόπουλο σε μερίδες 1 κουτάκι κάπαρη ξαρμυρισμένη 1 κουταλάκι βούτυρο 1 κουταλάκι βούτυρο γάλακτος 1 κουταλάκι γεμάτο πάστα ντομάτας 1 κουταλάκι γεμάτο πελτέ 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι κάπαρη ξαρμυρισμένη 1 κουταλάκι κορν Φλάουερ 1 κουταλάκι κουρκουμά 1 κουταλάκι κουρκουμά σε σκόνη 1 κουταλάκι μέλι 1 κουταλάκι μουστάρδα απαλή 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας σαντορινιάς 1 κουταλάκι πελτέ 1 κουταλάκι πελτέ γεμάτο 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι όχι πολύ γεμάτο κύμινο 1 κουταλιά cranberry's 1 κουταλιά αμύγδαλα χωρίς αλάτι 1 κουταλιά βαλσάμικο ξίδι 1 κουταλιά βαλσάμικο ξύδι 1 κουταλιά βιτάμ κλασικό λιωμένο 1 κουταλιά βούτυρο 1 κουταλιά γεμάτη κόρν φλάουερ 1 κουταλιά γεμάτη πάστα ντομάτας 1 κουταλιά γεμάτη πελτέ 1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά κάπαρη 1 κουταλιά κάπαρη ξελμυρισμένη 1 κουταλιά καρύδια 1 κουταλιά κουκουνάρι 1 κουταλιά μέλι 1 κουταλιά μέλι όχι γεμάτη 1 κουταλιά μηλόξιδο 1 κουταλιά μηλόξυδο 1 κουταλιά μουστάρδα απαλή 1 κουταλιά μπαλσάμικο ξίδι 1 κουταλιά ξίδι 1 κουταλιά ξύδι από μήλο 1 κουταλιά ξύδι μήλου 1 κουταλιά πάστα ντομάτας 1 κουταλιά πελτέ 1 κουταλιά σουσάμι 1 κουταλιά σόγια σος 1 κουταλιά τις σούπας πάστα ντομάτας 1 κουταλιά φρέσκα blueberry's 1 κουταλιά χυμό lime και λίγο ξύσμα 1 κουταλιά χυμό από lime 1 κουταλιά χυμό λεμόνι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες (όχι ψιλοκομμένο) 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες κομμένο 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μαρούλι πλυμένο κομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μεγάλη λευκή μελιτζάνα 1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη σπασμένη με το χέρι 1 μεγάλη φέτα πεπόνι 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ξεφλουδισμένη σε κύβους 1 μεγάλο κολοκυθάκι σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο λουκάνικο κομμένο σε χοντρές φέτες 1 μελιτζάνα 1 μικρή γλυκοπατάτα τριμμένη στον τρίφτη 1 μικρή λευκή μελιτζάνα σε λεπτές φέτες 1 μικρή πιπεριά σε κύβους 1 μικρή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 μικρή σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1 μικρό αγγουράκι σε λεπτές λωρίδες 1 μικρό καρότο τριμμένο 1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο 1 μικρό κουνουπίδι με τα φύλλα του 1 μικρό κρεμμύδι σε ροδέλες ( προαιρετικά ) 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μικρό μπρόκολο με τα φύλλα του 1 μικρό ξερό κρεμμύδι σε φέτες 1 μπολ ρόκα άγρια ( υπάρχει σε συσκευασία στο σούπερ μάρκετ ) 1 μπολ ρόκα με baby σπανάκι ανακαταμένα 1 μπόλ φύλλα σπανάκι baby 1 ντομάτα μεγάλη κομμένη σε κύβους 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη κομμένη 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη σπασμένη με το χέρι 1 ντομάτα σε φέτες 1 ντομάτα σπασμένη με το χέρι 1 ντομάτα στην μέση 1 ντομάτα τριμμένη 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη 1 ξυλαράκι κανέλα 1 ξυλαράκι κανέλας 1 πακέτο μέτριο μανιτάρια καθαρισμένα από την φλούδα τους και κομμένα σε φέτες χοντρές 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι 1 πακέτο μανιτάρια (15 μανιτάρια μέτρια ) σε φέτες 1 πακέτο μανιτάρια μεγάλα (12-15 τεμ ) 1 πακέτο με 6 λεπτά χωριάτικα φύλλα 1 πακέτο ριγκατόνι 500 γρ 1 πακέτο σπαγγέτι 1 πακέτο του κιλού αρακά 1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό τις επιλογής σας με 6 φύλλα (εγώ έβαλα το Χανιώτικο ) 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο ( εγώ έβαλα αυτό με τα 6 φύλλα ) 1 παξιμάδι κριθαρένιο μουσκεμένο , στυμμένο 1 πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη 1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο ψιλοκομμένη 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κύβους 1 πιπεριά Φλωρίνης σε φέτες 1 πιπεριά κέρατο σε κύβους 1 πιπεριά κοκκινη κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά ολόκληρη καθαρισμένη για γέμισμα 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες 1 πομοντόρι σε φέτες 1 πορτοκάλι καθαρισμένο κομμένο σε φέτες 1 ποτήρι κρασί λευκό 1 ποτήρι λευκό καλό κρασί 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 πράσινη πιπεριά σε κύβους 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα θρούμπι 1 πρέσα αλάτι 1 σκελίδα σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη στο ψιλό του τρίφτη (εγώ έβαλα 2 ) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 τριμμένη ντομάτα 1 φέτα βρεγμένο μαύρο ψωμί 1 φακελάκι 9 γρ, μαγιά σε σκόνη 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 1 φλιτζάνι ΟΧΙ γεμάτο φαγόπυρο ολικής πλυμένο ή ρύζι γλασέ (εγώ έβαλα φαγόπυρο) 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό 1 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα και ολόκληρα μαζί 1 φλιτζάνι κουκουνάρι 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 φλιτζάνι κριθαράκι 1 φλιτζάνι κριθαράκι χοντρό 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι ντοματίνια 1 φλιτζάνι ντοματίνια σε φέτες 1 φλιτζάνι ντοματίνια χαραγμένα 1 φλιτζάνι πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ πλυμένο 1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ πλυμένο ( όχι πολύ γεμάτο ) 1 φλιτζάνι φαγόπυρο πλυμένο καλά 1 φλοίδα από πορτοκάλι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 φύλλο χωριάτικο παραδοσιακό 1,2 kg μοσχαράκι σε μερίδες 1,200 γρ. μοσχαράκι σε μερίδες 1-2 κουταλιές Μηλόξιδο 1-2 μικρές ντομάτες να ΜΗΝ είναι ώριμες και να είναι σκληρές 1-2 μικρές πιπερίτσες για την γεύση περισσότερο 1.2 kg Νουά Γάλακτος 1.2 kg μοσχαράκι σε μερίδες 1.2 kg χοιρινό κρέας σε μερίδες 1/2 αβοκάντο καθαρισμένο κομμένο σε φέτες 1/2 αβοκάντο σε κύβους 1/2 αβοκάντο σε λεπτές φέτες 1/2 κιλό αμπελοφάσουλα καθαρισμένα πλυμένα 1/2 κιλό κιμά γαλοπούλας 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα 1/2 κιλό χόρτα βουνού 1/2 κοτόπουλο 1/2 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής 1/2 κοτόπουλο κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής 1/2 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι κανέλα Κεϋλάνης 1/2 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη 1/2 κουταλάκι κουρκουμά 1/2 κουταλάκι κουρκουμά σε σκόνη 1/2 κουταλάκι κύμινο 1/2 κουταλάκι μπαχάρι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά για τις γαρίδες 1/2 κουταλάκι πάστα ντομάτας 1/2 κουταλάκι πελτέ 1/2 κουταλάκι τζιτζερ σε σκόνη 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ντομάτα τριμμένη 1/2 πακέτο ριγκατόνι 1/2 πακέτο σπαγγέτι 1/2 πιπερίτσα πράσινη καυτερή ψιλοκομμένη 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ροδάκινο καθαρισμένο σε κύβους 1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα χωρίς φλούδα καβουρδισμένα 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ελιές πράσινες και μαύρες κομμένες 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι 1/2 φλιτζάνι καρύδια 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι καβουρδισμένο 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι και τριμμένα καρύδια 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι κριθαράκι 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς τις επιλογής μας 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη 1/2 φλιτζάνι ρύζι γλασέ πλυμένο 1/2 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες 1/2 φλιτζάνι φαγόπυρο πλυμένο ή ρύζι γλασέ (εγώ έβαλα φαγόπυρο ) 1/3 κουταλάκι κανέλα Κεϋλάνης 1/3 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη 1/3 κουταλάκι κουρκουμά 1/3 κουταλάκι κύμινο σε σκόνη (προαιρετικά ) 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ( να είναι αρκετός ) 1/3 φλιτζάνι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο καλής ποιότητας 1/3 φλιτζάνι μαστίχα Χίου σε λικέρ 1/4 κουταλάκι μπαχάρι 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκοκομμένο 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα 10 γαρίδες Μεγάλες 10 λεπτές φέτες προσούτο 10 μέτρια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 10 μέτρια μανιτάρια σε φέτες 10 μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα στα 4 10 μανιτάρια μεγάλα καθαρισμένα από την φλούδα τους σε χοντρές φέτες 10 μεγάλα λεμόνια χοντρόφλουδα 10 μεγάλα χοντρόφλουδα πορτοκάλια 10 φρέσκα μανιτάρια καθαρισμένα σε φέτες 10-12 μεγάλα λευκά μανιτάρια σε φέτες 100 gr παρμεζάνα τριμμένη 100 gr φέτα 100 gr φέτα τριμμένη 100 γρ .Φέτα τριμμένη 100 γρ κασέρι 100 γρ ξινομυζήθρα σε κομμάτια 100 γρ ροκφόρ τριμμένο 100 γρ τριμμένη γραβιέρα στο χοντρό του τρίφτη 100 γρ τριμμένη φέτα 100 γρ φέτα 12 γαρίδες μεγάλες 12 μεγάλες ντομάτες 12 μελιτζάνες Τσακώνικες 1200 kg Οσομπούκο 15 μανιτάρια καθαρισμένα από την φλούδα του και κομμένα σε φέτες 15 περίπου ντοματίνια κομμένα στην μέση 150 gr Κάσιους 150 gr Κασέρι Μυτιλήνης τριμμένο 150 gr Λάχανο λευκό ψιλοκομμένο 150 gr Σολομό καπνιστό σε φέτες 150 gr κασέρι τριμμένο 150 gr πράσινη σαλάτα (ρόκα , σπανάκι , λόλα κόκκινη , μαρούλι ) 150 gr τριμμένη παρμεζάνα στο ψιλό 150 gr φέτα τριμμένη 150 gr ψωμί μουλιασμένο σε λίγο λευκό κρασί και τριμμένο 150 γρ κασέρι Μυτιλήνης 150 γρ τόνος σε νερό 150 γρ φέτα τριμμένη 150 γρ φαγόπυρο πλυμένο 150 γρ φρέσκο σπανάκι πλυμένο 1κουταλάκι πάπρικά γλυκιά 2 kg πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 ασπράδια από αυγά 2 αυγά 2 αυγά βραστά στην μέση 2 δάφνες ξερές 2 δαφνόφυλλα 2 δαφνόφυλλα ξερά 2 καλαμπόκια κομμένα στην μέση 2 καρότα καθαρισμένα ολόκληρα 2 καρότα και 2 μωβ καρόρα καθαρισμένα 2 καρότα κομμένα 2 καρότα κομμένα στην μέση 2 καρότα σε φέτες 2 καρότα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη 2 κιλά πατάτες κομμένες καθαρισμένες 2 κλωνάρια ρίγανη ( εάν δεν έχετε βάλτε τριμμένη ) 2 κολοκυθάκια ανοιχτόχρωμα σε φέτες 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές καρύδια 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές μηλόξιδο 2 κουταλιές μηλόξυδο 2 κουταλιές μουστάρδα 2 κουταλιές μουστάρδα απαλή 2 κουταλιές μπαλσάμικο ξίδι 2 κουταλιές μπαλσάμικο ξύδι 2 κουταλιές ξινό τραχανά 2 κουταλιές σταφίδες 2 κουταλιές σταφίδες μαύρες 2 κουταλιές σταφίδες ξανθές 2 κουταλιές τραχανά 2 κουταλιές τριμμένο αμύγδαλο 2 κουταλιές χυμό λεμονιού 2 κουταλιές χυμό ντομάτας 2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κόκκους μπαχάρι 2 μάτσα σέλερι με τα φύλλα τους 2 μέτρια κολοκυθάκια σε φέτες 2 μέτρια παξιμάδια κριθαρένια βρεγμένα καλά 2 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 2 μαρούλια κομμένα σε χοντρές λωρίδες 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες ( όχι ψιλοκομμένα ) 2 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες σπασμένες με το χέρι 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 μελιτζάνες 2 μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλες λωρίδες 2 μελιτζάνες τσακώνικες 2 μικρά φύλλα πλατύ βασιλικού ψιλοκομμένα με το χέρι 2 μπριζόλες χοιρινές όχι πολύ χοντρές 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες σπασμένες με το χέρι 2 ντομάτες σπασμένες με το χέρι 2 ντομάτες τριμμένες 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 2 πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε μεγάλους κύβους 2 πατάτες κομμένες 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 2 πατάτες κομμένες στην μέση 2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης σε κύβους 2 πράσα σε φέτες 2 σελίδες σκόρδο τριμμένες 2 σκελίδες σκόρδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 σκελίδες σκόρδο με την φλοίδα τους 2 σκελίδες σκόρδο με την φλοίδα τους (μετά το πετάμε ) 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο ψιλό του τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 φιλέτα κοτόπουλο 500 gr ψιλοκομμένα 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 2 φιλέτα ψαρονέφρι κομμένα σε χοντρά μεντιαγιόν 2 φιλετάκια αντζούγιας ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια κοτόπουλο ψητό ή μαγειρευτό που μας έχει περισσέψει ξεψαχνισμένο τριμμένο με το χέρι 2 φλιτζάνια νερό 2 φλιτζάνια ρύζι καστανό 2 φλιτζάνια σταφύλια κόκκινα χωρίς κουκούτσι κομμένα στην μέση 2 φλιτζάνια χάντρες φασολάκια φρέσκα από τον μανάβη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 φρέσκια σύκα σε φέτες 2 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 2 φύλλα δάφνης 2 φύλλα δάφνης ξερής 2 φύλλα πλατύ βασιλικού 2 φύλλα πλατύ βασιλικού κομμένα 2 φύλλα πλατύ βασιλικού ψιλοκομμένα 2 φύλλα πλατύ βασιλικό 2 φύλλα πλατύ βασιλικό ψιλοκομμένο 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 2-3 κουταλιές ξύδι 2-3 πιπερίτσες μικρές περισσότερο για την νοστιμιά 2-3 πιπεριές 2-3 πιπεριές Φλωρίνης 2-3 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα τους (στο τέλος αφαιρούμε την φλούδα και πετάμε ) 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2-3 φύλλα πλατύ βασιλικού 200 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 200 gr γάλα 200 gr γιαούρτι στραγγιστό 200 gr κασέρι τριμμένο 200 gr σπανάκι φρέσκο 200 gr φέτα τριμμένη 200 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ γάλα 200 γρ γιαούρτι 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ ζυμαρικό τις επιλογής σας ( φαρφάλες , βίδες ) 200 γρ παπαρδέλες 200 γρ φέτα 200 γρ φέτα τριμμένη 200 μλ γάλα 250 gr ζυμαρικά ( εγώ έβαλα φαρφάλες ) 250 gr ζυμαρικά Pacceri no III 250 gr κριθαράκι χοντρό 250 gr λάχανο άσπρο ψιλοκομμένο 250 gr πένες 250 gr ρεβίθια 250 gr φακές χοντρές πλυμένες καθαρισμένες 250 ml κρέμα γάλακτος 250 γρ ζυμαρικό τις επιλογής σα; 250μ γρ Πένες 3 Πατάτες κομμένες κυδωνάτες 3 κολοκυθάκια κομμένα στην μέση 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές κάσιους 3 κουταλιές κουκουνάρι 3 κουταλιές σταφίδες μαύρες 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 3 κρεμμύδια μέτρια ξερά τριμμένα στον τρίφτη 3 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 3 λευκές μελιτζάνες 3 μέτριες πατάτες κομμένες 3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 3 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες 3 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες σπασμένες με το χέρι 3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 3 μελιτζάνες 3 μελιτζάνες μέτριες 3 μελιτζάνες ξεφλουδισμένες σε μερικά σημεία και κομμένες σε λωρίδες 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες σπασμένες με το χέρι 3 ντομάτες τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη 3 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 3 πατάτες κομμένες 3 πατάτες κομμένες στα 4 κυδωνάτες 3 πατάτες κομμένες στην μέση 3 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 3 ραπανάκια κόκκινα σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα τους 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 φέτες μαύρο ψωμί χωρίς την κόρα μουλιασμένο σε κρασί λευκό 3 φέτες ψωμί βρεγμένες 3 φέτες ψωμί ολικής μουσκεμένο και στημένο 3 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 3-5 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη 3/4 πακέτο Σπαγγέτι 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 30 περίπου αμπελόφυλλα φρέσκα 300 gr Γίγαντες φασόλια 300 gr Ρεβίθια 300 gr Σπανάκι να είναι πλυμένο κομμένο και στεγνό 300 gr κιμάς χοιρινός 300 gr τορτελίνια (εγώ έβαλα ολικής ) 300 ml μπύρα 300 γρ αλεύρι 300 γρ φέτα τριμμένη στο χέρι 300 γρ. βλίτα πλυμένα καθαρισμένα 4 -5 χρωματιστά ντοματίνια κομμένα 4 Σκελίδες σκόρδο με την φλούδα τους 4 κολοκυθάκια 4 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη 4 κουταλιές ρύζι για γεμιστά πλυμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 4 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 4 λιαστές ντομάτες 4 λιαστές ντομάτες κομμένες στην μέση 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 4 μέτρια φιλέτα κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια 4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 4 μεγάλα κομμάτια Οσομπούκο 4 μεγάλες μελιτζάνες 4 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες τριμμένες 4 μελιτζάνες κομμένες στην μέση 4 μελιτζάνες μέτριες 4 μικρά κολοκυθάκια 4 μικρές φούντες μπρόκολο 4 ντομάτες τριμμένες 4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 4 ολόκληρα αυγά 4 πατάτες σε φέτες 4 πιπεριές πράσινες 4 πιπεριές πράσινες μέτριες 4 πομοντόρια ξεφλουδισμένα 4 πομοντόρια φρέσκα ξεφλουδισμένα κομμένα στην μέση 4 φλιτζάνια ζεστό νερό 4 φρέσκιες αγκινάρες 4-5 αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα 4-5 ελιές σε φέτες 4-5 κλωνάρια σέλερι με τα φύλλα τους καθαρισμένα από τις ίνες και κομμένα 4-5 λιαστές ντομάτες κομμένες 4-5 λιαστές ντομάτες κομμένες στην μέση 4-5 μοσχοκάρφια 40 -50 μικρά ή κομμένα στην μέση αμπελόφυλλα σε βάζο η φρέσκα ζεματισμένα 400 gr ζάχαρη κρυσταλλική 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο 400 μλ νερό χλιαρό 5 -6 μεγάλα κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες 5 καλές ντομάτες 5 κολοκυθάκια μέτρια προς μεγάλα 5 κουταλιές ρύζι γλασέ πλυμένο 5 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 μέτριες πατάτες καθαρισμένες κομμένες 5 μανιτάρια καθαρισμένα από την φλούδα τους και κομμένα σε φέτες 5 μεγάλες ντομάτες 5 μεγάλες ντομάτες τριμμένες 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 5 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 5 ντοματίνια κομμένα στην μέση 5 πατάτες κομμένες στην μέση 5 πομοντόρια ξεφλουδισμένα 5 φλιτζάνια ζεστό νερό 5 φλιτζάνια νερό 5-6 αποξηραμένα βερίκοκα 5-6 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα 5-6 μοσχοκάρφια 5-6 ντοματίνια 5-6 ντοματίνια κομμένα στην μέση 5-6 ντοματίνια ολόκληρα 5-6 παντζάρια με τισ καρδιές από τα φύλλα τους 50 gr βούτυρο 50 gr παρμεζάνα τριμμένη στο ψιλό του τρίφτη 50 gr φέτα τριμμένη στο ψιλό του τρίφτη 50 γρ ανθότυρο τριμμένο 50 γρ ροφκόρ καλής ποιότητας (να μην είναι αλμυρό ) 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα στο χοντρό του τρίφτη 50 γρ φέτα τριμμένη 50 γρ ψωμί ολικής τριμμένο 500 gr Αρακάς κατ/νος 500 gr Ταλιατέλες 500 gr κιμά μοσχαρίσιο 500 gr κιμάς μοσχαρίσιος 500 gr λάχανο 500 gr λάχανο κομμένο στα 4 500 gr χυλοπίτες (εγώ έβαλα Ζέας ) 500 ml χλιαρό νερό 500 γρ αλεύρι ζέας 500 γρ κιμά γαλοπούλα 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ φρέσκα ντοματίνια 6 λιαστές ντομάτες 6 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες 6 μικρά παξιμάδια κριθαρένια 6 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη 6 πομοντόρια ξεφλουδισμένα κομμένα στην μέση 6-7 φιλέτα πλευρώτους 60 gr βούτυρο σε κυβάκια 600 gr ζάχαρη κρυσταλική 600 gr κιμά μοσχαρίσιο 600 gr κιμάς μοσχαρίσιος 600 γρ κιμάς Γαλοπούλας 600 γρ κολοκυθάκια 7 μέτρια κολοκυθάκια 700 gr κιμά Γαλοπούλας 700 gr κιμά κοτόπουλο 750 gr Αρακάς κατ/νος 750 gr Μπάμιες κατ/νες καλής ποιότητας 750 gr μπάμιες κατεψυγμένες 8 Κολοκυθάκια κομμένα στην μέση 8 λιαστές ντομάτες 8 λιαστές ντομάτες κομμένες στην μέση 8 μέτρια κολοκυθάκια ολόκληρα 8 μέτριες φράουλες κομμένες 8 μανιτάρια καθαρισμένα σε φέτες 8 μικρά κολοκυθάκια 8 μικρές προς μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 8 ντομάτες 8 ντομάτες μεγάλες 8 ντομάτες πολύ ώριμες τριμμένες στον τρίφτη 8 πιπεριές Φλώρινας 8- 10 κομμάτια φρέσκιας μοτσαρέλας 8-10 φέτες προσούτο 80 γρ βρώμη 80 γρ ξινομυζήθρα τριμμένη 800 gr κιμά μοσχαρίσιο 800 γρ κιμά γαλοπούλας ΄1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΄2 κιλά σταφύλι ροζ χωρίς κουκούτσια Άγρια ρόκα 100 gr (υπάρχει σε σακουλάκι στο σούπερ μάρκετ ) Άγρια ρόκα για την βάση τις σαλάτας Άγρια φύλλα ρόκας ( 80-100 gr ) Άνηθο ψιλοκομμένο Άνηθο ψιλοκομμένο (1-2 κουταλιές) Ένα κομμάτι φέτα σε κύβους Όλη την ψίχα από τις ντομάτες που θα αδειάσουμε Αλάτι Αλάτι για τις μελιτζάνες Αλάτι πιπέρι Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλεύρι Αλεύρι λευκό Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Ανθό αλατιού Αρκετά φύλλα πλατύ βασιλικού Αρκετό ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο Για τους κεφτέδες Δεντρολίβανο φρέσκο Δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο Δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο με το χέρι Δυόσμο ψιλοκομμένο Ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο Ελάχιστο κουρκούμα σε σκόνη Ελάχιστο κύμινο σε σκόνη Ελάχιστο μπαχάρι Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο έξτρα Ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Ελιές Καλαμών Ζάχαρη άχνη Ζυμαρικά τις επιλογής σας 250 γρ Ζωμό από το μαγείρεμα Κάπαρη Καλαμποκέλαιο Κρίταμο τουρσί Λίγα αγγουράκια τουρσί Λίγα φύλλα μαρουλιού Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένα Λίγη ζάχαρη Λίγη ζάχαρη για τις ντομάτες Λίγη κανέλα σε σκόνη Λίγη πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη Λίγο γαρύφαλλο σε σκόνη Λίγο δενδρολίβανο φρέσκο Λίγο καπέλα σε σκόνη Λίγο κύμινο Λίγο κύμινο (προαιρετικά ) Λίγο κύμινο σε σκόνη Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγο μπαχάρι και γαρίγαλλο σε σκόνη Λίγο μπαχάρι σε σκόνη Λίγο πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη Λίγο πιπεριά ψιλοκομμένη (εγώ έβαλα καυτερή ) Λίγο ρίγανη ξερή Λεπτές φέτες καρπουζιού χωρίς τα κουκούτσια (συνήθως κόβουμε από την μέση και κάτω) Λεπτές φέτες πεπόνι Μία κουταλιά μαγιονέζα Μαϊντανό Μαϊντανό για το τέλος Μπόλικη ρίγανη Μπόλικο σέλινο Ξύσμα από 1 λεμόνι Ξύσμα από μισό πορτοκάλι Παρμεζάνα Παρμεζάνα τριμμένη Πιπέρι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Πλατύ βασιλικό ψιλοκομμένο με το χέρι Ρίγανη Σπόροι από ένα ρόδι Την σάρκα από δύο κολοκυθάκια που θα αδειάσετε τριμμένη Τριμμένη Κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα Τριμμένη γραβιέρα Μυτιλήνης Τριμμένο κολοκύθι από 2 κολοκυθάκια που θα αδειάσουμε Φέτα σε κομμάτια Φέτες από ντομάτα Φέτες μοτσαρέλα Φέτες ντομάτας Φέτες ντομάτας για το τέλος Φλοίδες παρμεζάνας Φρέσκο δεντρολίβανο Φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο Φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο Φρέσκος Άνηθος Φρέσκος δυόσμο ψιλοκομμένο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φύλλα κάπαρης Φύλλα πλατύ βασιλικού ψιλοκομμένα Φύλλα ρόκας Φύλλα φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένα με το χέρι Φύλλο κανταΐφι Χυμό από 1/2 λεμόνι Χυμό από 5 ζουμερά πορτοκάλια και το ξύσμα από ένα Χυμό από ένα πορτοκάλι Χυμό από μισό lime και το ξύσμα άνηθο άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι και πιπέρι αρκετό άνηθο ψιλοκομμένο αρκετό δυόσμο ψιλοκομμένο αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο αρκετό τριμμένο μαϊντανό αρκετό φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο αρκετό φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο με το χέρι γαρίδες καθαρισμένες γαρίφαλο σε σκόνη  γαρύφαλλο σε σκόνη γιαούρτι στραγγιστό δαφνόφυλλα ελάχιστες πιπερίτσες τουρσί ελάχιστη κανέλα ελάχιστη κανέλα Κεϋλάνης ελάχιστη κανέλα τριμμένη ελάχιστο γαρίφαλο σε σκόνη ελάχιστο γαρύφαλλο σε σκόνη ελάχιστο κουρκουμά ελάχιστο κύμινο ελάχιστο μπαχάρι και γαρύφαλλο ελάχιστο μπαχάρι σε σκόνη ελαιόλαδο για να σοτάρουμε τις γαρίδες ελιές καλαμών και πράσινες τσακιστές ζάχαρη  ζυμαρικά τις αρεσκείας σας  κέτσαπ κανέλα κανέλα σε σκόνη καρδιές μαρουλιού καρότο σε φέτες καρύδια τριμμένα κολοκυθάκια σε φέτες κομμάτια από καρπούζι χωρίς τα κουκούτσια κομμάτια παρμεζάνας κονιάκ κορυφές από φρέσκο δυόσμο κουρκουμά κουταλάκι κουρκουμά κρεμμύδι τριμμένο  κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες κύμινο λίγα κλωνάρια κρίταμο τουρσί λίγα μοτσαρελάκια μικρά λίγα φύλλα βασικού κομμένα με το χέρι λίγα φύλλα βασιλικού λίγα φύλλα πλατύ βασιλικό ψιλοκοκομμένα λίγα φύλλα φρέσκο δεντρολίβανο λίγα φύλλα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένα λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού πλατύφυλλου λίγες ελιές ψιλοκομμένες λίγη κάπαρη χωρίς αλάτι λίγο αλάτι λίγο γαρύφαλο σε σκόνη λίγο γλυκιά πάπρικα λίγο ελαιόλαδο λίγο θυμάρι ξερό λίγο κανέλα λίγο κανέλα Κεϋλάνης λίγο κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη λίγο κανέλα σε σκόνη λίγο κουρκουμά σε σκόνη λίγο μάραθο ψιλοκομμένο λίγο μπαχάρι λίγο μπαχάρι και γαρύφαλλο σε σκόνη λίγο ξερό θυμάρι λίγο πάπρικα γλυκιά λίγο πιπεριά καυτερή (προαιρετικά ) λίγο πράσο ψιλοκομμένο λίγο σέλινο λίγο τζίτζερ σε σκόνη λίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο λίγο χυμό lime και ξύσμα μαγιονέζα μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανός ψιλοκομμένος μελιτζάνες μελιτζάνες σε φέτες μια κουταλιά λάδι από τις λιαστές ντομάτες μισό κουταλάκι πάπρικα γλυκιά μισό λεμόνι για τις γαρίδες μισό φλιτζάνι νερό ζεστό μοσχαράκι μπαχάρι μπεικιν πάουντερ (20 γρ ) μπόλικο άνηθο μπόλικο άνηθο ψιλοκομμένο μπόλικο ελαιόλαδο μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο ντομάτες ξεφλουδισμένες  ντομάτες τριμμένες  ντοματίνια κομμένα ξεφλουδισμένες και σπασμένες με το χέρι ξεφλουδισμένη σε φέτες ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 lime ξύσμα από ένα λεμόνι ξύσμα από λεμόνι ξύσμα από μισό lime ξύσμα από μισό λεμόνι πάστα ντομάτας Σαντορίνης  πατάτες σε λεπτές φέτες πλατύφυλλο βασιλικό ρίγανη ξερή ρεβίθια σκελίδα σκόρδο τριμμένη σκόρδο σκόρδο λιωμένη  σκόρδο ψιλοκομμένες σκόρδο ψιλομμένο σουσάμι σταφίδες ξανθές τραχανά τριμμένη γραβιέρα στο τέλος τριμμένη ψίχα από τις 2 ντομάτες που θα αδειάσουμε αργότερα τυρί έμενταλ σε κύβους φέτα βρεγμένη ψωμί ζυμωτό φλοίδες γραβιέρας φρέσκο ψιλοκομμένο φύλλα από σπανάκι φύλλα βασιλικό  φύλλα δυόσμο φύλλα φρέσκου βασιλικού χυμό από 1 λεμόνι χυμό από 1 πορτοκάλι χυμό από ένα λεμόνι χυμό από ένα πορτοκάλι και λίγο ξύσμα χυμό από μισό lime χυμό από μισό λεμόνι χυμό από μισό λεμόνι ( εάν θέλετε παραπάνω ) ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο μα'ι'ντανό