Γαριδοσαλάτα με σάλτσα κοκτέιλ
Ένα δροσιστικό πιάτο
Συστατικά
Για την σαλάτα
- 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- 2 φέτες τυρί έμενταλ σε κύβους
- καρδιές μαρουλιού
- 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη σε φέτες
- 1 αγγούρι ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- άνηθο
- Ανθό αλατιού
- Ελαιόλαδο
Για την σάλτσα
- 2 κ.σ. μαγιονέζα
- 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.σ. κονιάκ
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε για δύο λεπτά τις γαρίδες και στην συνέχεια τις ρίχνουμε σε παγωμένο νερό να κρυώσουν .
- Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας ρίχνουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα και από πάνω τις γαρίδες , προσθέτουμε ανθό αλατιού και ελαιόλαδο.
- Σε ένα δοχείο προσθέτουμε τα υλικά για την σάλτσα και ανακατεύουμε καλά , περιχύνουμε πάνω από την σαλάτα .