1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό τις επιλογής σας με 6 φύλλα (εγώ έβαλα το Χανιώτικο )
600 γρ κολοκυθάκια
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
150 γρ φέτα τριμμένη
200 γρ γιαούρτι
2 αυγά
2 κουταλιές τραχανά
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Για το τέλος
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 αυγό
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε λίγη ώρα στο σουρωτήρι , στην συνέχεια τα στρίβουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα μπολ
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώνοπυμε , ανακατεύουμε καλά με το χέρι
Λαδώνουμε καλά το ταψί το μεγάλο τις κουζίνας και στρώνουμε τα 3 φύλλα σταυρωτά , λαδώνοντας ένα ένα
Πατάμε με το χέρι μας την γέμιση και πετάμε τα υγρά που έχει βγάλει στον νεροχύτη
Απλώνουμε την γέμιση ομοιόμορφα μέσα στο ταψί και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα κατά τον ίδιο τρόπο γυρνώντας τις άκρες προς τα μέσα
Χαράζουμε μέχρι κάτω τα κομμάτια και χτυπάμε σε ένα μπολάκι το γάλα με το αυγό όπου το περιχύνουμε πάνω από την πίτα να πάει παντού
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με το ταψί στον πάτο τις κουζίνας για 1 και 15 λεπτά περίπου ανάλογα τι φύλλο έχουμε , πρέπει να έχει ροδίσει καλά από πάνω