Εύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια , φέτα .δυόσμο και σουσάμι
Συστατικά
4 κολοκυθάκια
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Δυόσμο ψιλοκομμένο
200 γρ φέτα τριμμένη
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ γάλα
2 αυγά
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το τέλος
ελαιόλαδο
Σουσάμι
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα αλατίζουμε , τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίζουν
Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα με το γιαούρτι και τα αυγά καλά
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα και ανακατεύουμε καλά , προσθέτουμε την φέτα το ελαιόλαδο
Στύβουμε καλά με τα χέρια μας το κολοκύθι και μαζί με τα κρεμμυδάκια και τον δυόσμο τα προσθέτουμε μέσα , λίγο αλάτι , αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε
Τσαλακώνουμε με τα χέρια μας ένα μεγάλο χαρτί ψησίματος και το στρώνουμε σε ένα πιρέξ το αλείφουμε με ελαιόλαδο και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα όπου απλώνουμε καλά
Πασπαλίζουμε με αρκετό σουσάμι από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 και 1/2 ώρα