Κοτόπουλο κατσαρόλας με αρακά
Μαγειρευτό φαγητό στην κατσαρόλα με αρακά φρέσκια ντομάτα ,άρωμα κανέλας και μπόλικο άνηθο!
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο σε κομμάτια
- 1 πακέτο του κιλού αρακά
- 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες σπασμένες με το χέρι
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
- μπόλικο άνηθο
- 1/2 κουταλάκι κανέλα
- ελαιόλαδο
- αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια πλατιά κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κοτόπουλο να ροδίσει καλά , προσθέτουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι και ανακατεύουμε , ρίχνουμε το σκόρδο την κανέλα και την ντομάτα
- Προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστεί το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για μισή ώρα
- Στην συνέχεια ρίχνουμε τον αρακά και τον άνηθο ,αλάτι, πιπέρι και ακόμη χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό , χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά ακόμη μέχρι το φαγητό να μείνει με την σάλτσα του και να μην έχει πολλά υγρά