Κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες λεμονάτο , ριγανάτο με δεντρολίβανο μια παραδοσιακή συνταγή που όλοι έχουμε συνηθίσει να έχουμε στο τραπέζι μας
Servings 4Άτομα
Συστατικά
1 κοτόπουλο ολόκληρο
2 κιλά πατάτες κομμένες καθαρισμένες
4 Σκελίδες σκόρδο με την φλούδα τους
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Δεντρολίβανο φρέσκο
2 κουταλιές μουστάρδα
Χυμό από ένα πορτοκάλι
χυμό από ένα λεμόνι
Ρίγανη
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί βάζουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες και τις σκελίδες σκόρδο
Χτυπάμε στο μιξεράκι όλα τα υπόλοιπα υλικά να γίνουν μία ελαφριά κρέμα και το περιχύνουμε πάνα από όλο το φαγητό , αλάτι πιπέρι και με το χέρι ανακατεύουμε καλά και στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί
Βάζουμε σε προθερμασμένο Φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου και ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο
Γυρνάμε το κοτόπουλο και από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για ακόμη μισή ώρα περίπου να ροδίσει καλά
Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήνουμε τις πατάτες να ροδοκοκκινίσουν όσο μας αρέσει Λίγο πριν είναι έτοιμες βάζουμε ξανά το κοτόπουλο μέσα και αφήνουμε για ακόμη 5 με 10 λεπτά