Μακαρονάδα βουτύρου με κολοκυθάκι , φέτα και δυόσμο !
Μακαρονάδα βουτύρου με κολοκυθάκι , φέτα και δυόσμο !
Servings 2Άτομα
Συστατικά
1/2 πακέτο σπαγγέτι
2 κολοκυθάκια ανοιχτόχρωμα σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
100 γρ φέτα τριμμένη
Φύλλα φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένα με το χέρι
1 κουταλάκι βούτυρο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Όσο βράζουμε τα σπαγγέτι παίρνουμε ένα τηγάνι το λαδώνουμε και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές να ροδίσουν
Ρίχνουμε το σκόρδο και κατεβάζουμε από την φωτιά , ανακατεύουμε ελαφρά
Βγάζουμε τα σπαγγέτι αρκετά al dente και ρίχνουμε δύο κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά που βράζουν μέσα στο τηγάνι και τα σπαγγέτι , ξανά στο μάτι τις κουζίνας και συνεχίζουμε να τα μαγειρεύουμε εκεί για ακόμη 2 περίπου λεπτά , αλατίζουμε
Μόλις είναι έτοιμα κατευνάζουμε από την φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο σε πολλά σημεία πάνω στην μακαρονάδα την φέτα και τον δυόσμο , φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έτοιμο