Μακαρονοσαλάτα με τόνο
Μακαρονοσαλάτα με τόνο , αβοκάντο , ποικιλία λαχανικών και dressing από γιαούρτι !
Συστατικά
- 250 γρ ζυμαρικό τις επιλογής σα;
- 150 γρ τόνος σε νερό
- 1 φλιτζάνι πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες
- 1 αγγουράκι ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- Άνηθος ψιλοκομμένος
- Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένα
- 1/2 αβοκάντο σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
- Μία κουταλιά μαγιονέζα
- Χυμό από μισό lime και το ξύσμα
- λίγο ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα κρυώνουμε , προσθέτουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε
- Σε ένα δοχείο μικρό ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα τον χυμό lime και το ξύσμα , λίγο ελαιόλαδο . αλάτι πιπέρι
- Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας βάζουμε τα ζυμαρικά την σος από γιαούρτι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά , αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε με το αβοκάντο στην κορυφή