Μπάμιες στην κατσαρόλα με πομοντόρια
Μπάμιες στην κατσαρόλα με πομοντόρια
Συστατικά
- 750 gr μπάμιες κατεψυγμένες
- 5 πομοντόρια ξεφλουδισμένα
- 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας
- ΄1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά μηλόξιδο
- Λίγο κύμινο σε σκόνη
- Λίγο καπέλα σε σκόνη
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μετά το σκόρδο , προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά
- Σπάμε με το χέρι τα πομοντόρια και τα σοτάρουμε , ρίχνουμε τις μπάμιες , ανακατεύουμε να κοκκινίσουν
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά , αλάτοπιπερώνουμε , το μηλόξιδο και ζεστό νερό να σκεπαστεί το φαγητό
- Χαμηλώνουμε την φωτιά και καπάκι , μαγειρεύουμε για 35 λεπτά μέχρι να μείνουν οι μπάμιες με την σάλτσα τους και το λάδι τους
- Εάν είναι ακόμη λίγο σκληρές , ρίχνουμε ακόμη λίγο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για ακόμη 10 λεπτά