Μπρούστουλη ! Η τηγανίτα γίγας με φέτα και γιαούρτι !

Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με νερό και το αλάτι και κοσκινίζουμε μέσα εκεί το αλεύρι σιγά σιγά και χτυπάμε με ένα σύρμα να γίνει μία ομοιόμορφη κρέμα
προσθέτουμε το γιαούρτι και την φέτα και ανακατεύουμε καλά
Σε ένα ταψάκι στρώνουμε ένα φύλλο βρεγμένο χαρτί ψησίματος και το λαδώνουμε καλά, μεταφέρουμε εκεί όλο το μείγμα και απλώνουμε
Βρέχουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μία ώρα
Το τελευταίο δεκάλεπτο βάζουμε το ταψί στον πάτο του φούρνου ώστε να ξεροψηθεί από κάτω η μπρούστουλη

Κουζίνα: Ελληνική Κουζίνα

Λέξεις κλειδιά: Αλεύρι, αυγό, γιαούρτι, φέτα