Πουτανέσκα η μακαρονάδα τις τελευταίας στιγμής που συνήθως βάζανε ότι τους περισσεύει ..Καθιερώθηκε με ντομάτα πιπεριά καυτερή κάπαρη αντζούγια σκόρδο και ελιές
Servings 2Άτομα
Συστατικά
Ζυμαρικά τις επιλογής σας 250 γρ
1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 πομοντόρι σε φέτες
4 -5 χρωματιστά ντοματίνια κομμένα
1 πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη
1 /2 κουταλάκι πελτέ
2 φιλετάκια αντζούγιας ψιλοκομμένα
4-5 ελιές σε φέτες
1 κουταλάκι κάπαρη ξαρμυρισμένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
λίγα φύλλα βασιλικού
ρίγανη ξερή
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το σκόρδο με την αντζούγια για λίγο
προσθέτουμε τον πελτέ και την τριμμένη ντομάτα αφήνουμε για 2-3 λεπτά να μαγειρευτεί
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώνουμε , αφήνουμε να μαγευτούν για 3 λεπτά και κατεβάζουμε από την φωτιά
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente και λίγο πριν είναι έτοιμα ρίχνουμε 2 φλιτζάνια από νερό τους μέσα στην σάλτσα
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε μέσα στο τηγάνι , βάζουμε να πάρει μία βράση και να δέσει η σάλτσα μαζί τους
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και εάν θέλουμε τριμμένη παρμεζάνα