Πράσινη Σαλάτα με αυγά βραστά λιαστές ντομάτες αβοκάντο ξερά βερίκοκα !
Πράσινη Σαλάτα με αυγά βραστά λιαστές ντομάτες αβοκάντο ξερά βερίκοκα !
Συστατικά
- 1 μπολ ρόκα με baby σπανάκι ανακαταμένα
- 2 αυγά βραστά στην μέση
- 4 λιαστές ντομάτες
- 4-5 αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά κουκουνάρι
- 1/2 αβοκάντο σε λεπτές φέτες
- σουσάμι
- φλοίδες γραβιέρας
Για το dressing
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά μπαλσάμικο ξίδι
- 1 κουταλιά μέλι
- λίγο ξερό θυμάρι
- 1 κουταλάκι μουστάρδα απαλή
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μία πιατέλα βάζουμε την ρόκα με το σπανάκια και από πάνω απλώνουμε τα υλικά για την σαλάτα
- Στο τέλος την γραβιέρα και το σουσάμι
- Χτυπάμε τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε πάνω από την σαλάτα και σερβίρουμε