Σαλάτα χωριάτικη με φαγόπυρο και καρπούζι !
Σαλάτα χωριάτικη με φαγόπυρο και καρπούζι !
Συστατικά
- 15 περίπου ντοματίνια κομμένα στην μέση
- 1 αγγουράκι σε μικρούς κύβους
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- κομμάτια από καρπούζι χωρίς τα κουκούτσια
- Ένα κομμάτι φέτα σε κύβους
- Δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές μηλόξυδο
- Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ρίγανη
- 1 φλιτζάνι φαγόπυρο πλυμένο καλά
Εκτέλεση
- Βράζουμε τον φαγόπυρο για 10 λεπτά ,τον στραγγίζουμε και τον κρυώνουμε με νερό στην βρύση , στην συνέχεια αλατοπιπερώνουμε
- Σε μία μεγάλη πιατέλα βάζουμε τον φαγόπυρο και από πάνω το αγγούρι με το κρεμμυδάκι , στην συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά , ελαιόλαδο το ξύδι και αλάτι με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την ρίγανη και σερβίρουμε