Σιγομαγειρεμένα φιλετάκια κοτόπουλο σκορδάτα με πλούσια σάλτσα μουστάρδας ,άρωμα πορτοκαλιού
Servings 2ατομα
Συστατικά
2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
χυμό από ένα πορτοκάλι και λίγο ξύσμα
1 κουταλιά μέλι
ρίγανη
ελάχιστο μπαχάρι και γαρύφαλλο
2 κουταλιές μουστάρδα απαλή
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα ποτήρι 1 κουταλιά ελαιόλαδο την μουστάρδα ,το μέλι , τα μπαχαρικά και την ρίγανη μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού και 200 μλ νερό το χτυπάμε στο μιξεράκι και το αφήνουμε στην άκρη
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές να ροδίσει ,προσθέτουμε το σκόρδο ,χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό να μαγειρευτεί το κοτόπουλο για 15 λεπτά ,αλάτι πιπέρι
Προσθέτουμε την σάλτσα και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμη να δέσει με το κοτόπουλο
Το μπαχάρι και το γαρίφαλο προτείνετε για τους λάτρεις των μπαχαρικών και των ιδιαίτερων γεύσεων ,αλλιώς μπορείτε να τα αφαιρέσετε