Φτιάξτε γρήγορα εύκολα το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού
Servings 4Άτομα
Συστατικά
1 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα
6 πομοντόρια ξεφλουδισμένα κομμένα στην μέση
2 πατάτες κομμένες
2 κουταλιές χυμό ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι κουρκουμά
1/2 κουταλάκι κανέλα Κεϋλάνης
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα αρκετά πλατιά σοτάρουμε το κρεμμύδι και στην συνέχεια τα φασολάκια
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις πατάτες και προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό , μαγειρεύουμε για 40 λεπτά με καπάκι
Προσθέτουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για ακόμη 40 λεπτά σε πιο χαμηλή θερμοκρασία πάντα με κλειστό καπάκι , ελέγχουμε σταδιακά το φαγητό κουνώντας την κατσαρόλα και ανακατεύοντας ελαφρά
Τα φασολάκια πρέπει να μείνουν με την σάλτσα τους χωρίς πολλά υγρά Τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω