Ψωμί Ζέας σε μαντεμένιο τηγάνι με γλυκιά πάπρικα !
Ψωμί Ζέας σε μαντεμένιο τηγάνι με γλυκιά πάπρικα !
Συστατικά
500 γρ αλεύρι ζέας
500 ml χλιαρό νερό
1 φακελάκι 9 γρ, μαγιά σε σκόνη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 πρέσα αλάτι
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
Σ ένα πολύ βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι την μαγιά το ελαιόλαδο και την πάπρικα , ανακατεύουμε ελαφρά και ανοίγουμε μία μικρή λακκούβα στην μέση
Ρίχνουμε το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για μία ώρα
Αλείφουμε ένα ρηχό μαντεμένιο τηγάνι με αρκετό ελαιόλαδο και μεταφέρουμε μία σπάτουλα τον χυλό εκεί και αφήνουμε χωρίς να σκεπάσουμε για μισή ώρα να φουσκώσει
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς
Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά και μετά κόβουμε
Είδος: Ζέα, Ψωμί
Κουζίνα: Mediterranean, Ελληνική Κουζίνα, Ιταλική κουζίνα