Αβγά μάτια στον φούρνο με ντοματίνια πιπεριά και φέτα
Αβγά μάτια στον φούρνο με ντοματίνια πιπεριά και φέτα
Συστατικά
- 4 αβγά
- 1 πιπεριά σε φέτες
- 15 ντοματίνια ολόκληρα
- 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
- 100 γρ φέτα σε κύβους
- ρίγανη ξερή
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα σκεύος που μπαίνει στον φούρνο ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα με τα ντοματίνια και την πιπεριά και τα σοτάρουμε στο μάτι τις κουζίνας για 5 λεπτά
- Κατεβάζουμε από την φωτιά και σπάμε προσεχτικά μέσα τα αβγά να μείνουν ολόκληρα , αλατοπιπερώνουμε
- Προσθέτουμε την φέτα μοιράζοντας την και βάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά
- Σερβίρουμε με ρίγανη από πάνω