Χόντρος με γαρίδες και Μάνγκος
Χόντρος με γαρίδες και Μάνγκος.Ιδιαίτερη γεύση για τους αγαπημένους σας.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Χόντρος πλυμένο
- 10 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες και από το εντεράκι τους
- 1/2 μάνγκος κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- Χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1/2 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
- Λίγο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι βούτυρο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τον Χόντρο με το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε
- Προσθέτουμε 4 φλιτζάνια νερό ζεστό και τον χυμό από λεμόνι και το ξύσμα , το τζίτζερ και ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά με καπάκι
- Σταδιακά ανακατεύουμε να μην μας πιάσει από κάτω
- 3 λεπτά πριν είναι έτοιμο Ρίχνουμε τις γαρίδες , το μάνγκος και το βούτυρο και ανακατεύουμε