Επιστροφή

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι από ροζ μεγάλο σταφύλι χωρίς κουκούτσια με καβουρδισμένα ολόκληρα αμύγδαλα

Συστατικά

  • ΄2 κιλά σταφύλι ροζ χωρίς κουκούτσια
  • 600 gr ζάχαρη κρυσταλική
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα χωρίς φλούδα καβουρδισμένα
  • 5-6 μοσχοκάρφια

Εκτέλεση

  • Πλένουμε και χωρίζουμε τις ρόγες του σταφυλιού χωρίς να τις τραυματίσουμε, αφήνουμε να στεγνώσουν καλά
  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη και το σταφύλι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά κουνώντας την κατσαρόλια για 3 λεπτά
  • Προσθέτουμε το νερό και κουνάμε πολύ καλά την κατσαρόλα να λιώσει καλά η ζάχαρη
  • Βράζουμε για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
  • Προσθέτουμε τα μοσχοκάρφια , τα αμύγδαλα και αφήνουμε να κρυώσει καλά για αρκετές ώρες
  • Στην συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για να δέσει το γλυκό για 20 λεπτά , προς το τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού
  • Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και πιά την επόμενη μέρα το καταναλώνουμε και το αποθηκεύουμε
Είδος: Γλυκό
Κουζίνα: Ελληνική Κουζίνα
Λέξεις κλειδιά: αμύγδαλα, ζάχαρη, σταφύλια, χυμό λεμόνι