Πατάτες Πρασοσέλινο στην κατσαρόλα κοκκινιστές μαγειρεμένες με φρέσκια ντομάτα και άνηθο .Όσο απλά μαγειρεύετε τόσο νόστιμο είναι !
Servings 4Άτομα
Συστατικά
5 πατάτες κομμένες στην μέση
3 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
5-6 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
λίγο μπαχάρι σε σκόνη
λίγο κανέλα σε σκόνη
ελάχιστο γαρύφαλλο σε σκόνη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το Τέλος
Άνηθος ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
Σε μία πλατιά κατσαρόλα σε ελαιόλαδο σοτάρουμε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά χωρίς τα μπαχαρικά και τον άνηθο
Κουνάμε την κατσαρόλα να σταθεί το φαγητό ομοιόμορφα παντού και αλατοπιπερώνουμε , ρίχνουμε και τα μπαχαρικά
Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί στο φαγητό και χαμηλώνουμε την ένταση τις φωτιάς , μαγειρεύουμε για 40 λεπτά
10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το φαγητό προσθέτουμε τον άνηθο και κουνάμε την κατσαρόλα να ανακατευτεί όσο γίνετε καλά χωρίς να μας διαλυθούν οι πατάτες , αφήνουμε χωρίς καπάκι για το υπόλοιπο και βλέπουμε να μείνει το φαγητό με την σάλτσα του (εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμη )