Σαλάτα λάχανο καρότο με καρύδια και κουκουνάρι
Απολαύστε την ωραιότερη σαλάτα του Χειμώνα με απλά υλικά αλλά με γεύση που ξεσηκώνει ! Φτιάξτε την με το πιό εύκολο τρόπο και εντυπωσιάστε τους όλους!
Συστατικά
- 150 gr Λάχανο λευκό ψιλοκομμένο
- 2 καρότα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια
- 2 κουταλιές κουκουνάρι
- 200 gr γιαούρτι στραγγιστό
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- λίγο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά χυμό λεμόνι
- ξύσμα από λεμόνι
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα βαθύ δοχείο ρίξτε το ελαιόλαδο με το σκόρδο , τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα και ανακατέψτε
- Προσθέστε το γιαούρτι και χτυπήστε καλά να αποκτήσει μία κρεμώδη υφή
- Προσθέστε το λάχανο και το καρότο μαζί με τα μισά καρύδια και κουκουνάρι και αλατοπιπερώστε , ανακατέψτε απαλά από κάτω προς τα πάνω
- Σερβίρετε σε μία μεγάλη πιατέλα όπως στην φωτογραφία και στολίστε με τα υπόλοιπα καρύδια και το κουκουνάρι