Απλό, αυθεντικό και απίστευτα γευστικό. Το μοσχαράκι λεμονάτο ριγανάτο είναι μια κλασική ελληνική συνταγή που μυρίζει οικογενειακό τραπέζι. Τρυφερά κομμάτια μοσχαριού σιγομαγειρεύονται σε αρωματική σάλτσα με φρέσκο λεμόνι, ρίγανη και ελαιόλαδο, μέχρι να λιώνουν στο πιρούνι και να έχουν τραβήξει όλο το άρωμα των υλικών. Συνοδεύεται ιδανικά με πατάτες, ρύζι ή πουρέ και υπόσχεται κάθε φορά μια γεμάτη, λαχταριστή μπουκιά. Ένα πιάτο που αποδεικνύει πως η απλότητα μπορεί να είναι αληθινά απολαυστική.
Πάμε να μαγειρέψουμε;
Μοσχαράκι λεμονάτο με ρίγανη
Ένα πιάτο γεμάτο άρωμα, θαλπωρή και ελληνική ψυχή!
Συστατικά
- 1 κιλό μοσχαράκι
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
- ελάχιστο κουρκουμά
- λίγο μπαχάρι
- λίγο γαρύφαλο σε σκόνη
- ρίγανη
- 2 δαφνόφυλλα
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και στην συνέχεια το κρέας να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.
- Ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τον κουρκουμά και το μπαχάρι με το γαρίφαλο και τα δαφνόφυλλα.
- Στην συνέχεια ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό και μαγειρεύουμε για 1 και μισή ώρα.
- Ελέγχουμε εάν χρειαστεί να προσθέσουμε ακόμη νερό.
- Λίγο πριν είναι έτοιμο προσθέτουμε την ρίγανη το λεμόνι και αλάτι πιπέρι.
- Αφήνουμε το κρέας να μείνει με την σάλτσα του.
- Σερβίρουμε με μπασμάτι ρύζι.
Φτιάξατε την συνταγή?
Στείλτε μας ένα μήνυμα και πείτε μας την γνώμη σας!
Ελπίζουμε να την λατρέψατε!