Φρέσκα φασολάκια φρέσκα πομοντόρια το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού!
Φρέσκα φασολάκια φρέσκα πομοντόρια
Φτιάξτε γρήγορα εύκολα το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού
Συστατικά
- 1 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα
- 6 πομοντόρια ξεφλουδισμένα κομμένα στην μέση
- 2 πατάτες κομμένες
- 2 κουταλιές χυμό ντομάτας
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι κουρκουμά
- 1/2 κουταλάκι κανέλα Κεϋλάνης
- Αλάτι πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα αρκετά πλατιά σοτάρουμε το κρεμμύδι και στην συνέχεια τα φασολάκια
- Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις πατάτες και προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό , μαγειρεύουμε για 40 λεπτά με καπάκι
- Προσθέτουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για ακόμη 40 λεπτά σε πιο χαμηλή θερμοκρασία πάντα με κλειστό καπάκι , ελέγχουμε σταδιακά το φαγητό κουνώντας την κατσαρόλα και ανακατεύοντας ελαφρά
- Τα φασολάκια πρέπει να μείνουν με την σάλτσα τους χωρίς πολλά υγρά Τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω