Πατάτες Πρασοσέλινο στην κατσαρόλα κοκκινιστές μαγειρεμένες με φρέσκια ντομάτα και άνηθο .Όσο απλά μαγειρεύετε τόσο νόστιμο είναι !
Πατάτες Πρασοσέλινο στην κατσαρόλα κοκκινιστές
Πατάτες Πρασοσέλινο στην κατσαρόλα κοκκινιστές μαγειρεμένες με φρέσκια ντομάτα και άνηθο .Όσο απλά μαγειρεύετε τόσο νόστιμο είναι !
Συστατικά
- 5 πατάτες κομμένες στην μέση
- 3 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 5-6 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
- λίγο μπαχάρι σε σκόνη
- λίγο κανέλα σε σκόνη
- ελάχιστο γαρύφαλλο σε σκόνη
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το Τέλος
- Άνηθος ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
- Σε μία πλατιά κατσαρόλα σε ελαιόλαδο σοτάρουμε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά χωρίς τα μπαχαρικά και τον άνηθο
- Κουνάμε την κατσαρόλα να σταθεί το φαγητό ομοιόμορφα παντού και αλατοπιπερώνουμε , ρίχνουμε και τα μπαχαρικά
- Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί στο φαγητό και χαμηλώνουμε την ένταση τις φωτιάς , μαγειρεύουμε για 40 λεπτά
- 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το φαγητό προσθέτουμε τον άνηθο και κουνάμε την κατσαρόλα να ανακατευτεί όσο γίνετε καλά χωρίς να μας διαλυθούν οι πατάτες , αφήνουμε χωρίς καπάκι για το υπόλοιπο και βλέπουμε να μείνει το φαγητό με την σάλτσα του (εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμη )