Ψωμί Ζέας σε μαντεμένιο τηγάνι με γλυκιά πάπρικα !
Ψωμί Ζέας σε μαντεμένιο τηγάνι με γλυκιά πάπρικα !
Ψωμί Ζέας σε μαντεμένιο τηγάνι με γλυκιά πάπρικα !
Συστατικά
- 500 γρ αλεύρι ζέας
- 500 ml χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι 9 γρ, μαγιά σε σκόνη
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 πρέσα αλάτι
- 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
- Σ ένα πολύ βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι την μαγιά το ελαιόλαδο και την πάπρικα , ανακατεύουμε ελαφρά και ανοίγουμε μία μικρή λακκούβα στην μέση
- Ρίχνουμε το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για μία ώρα
- Αλείφουμε ένα ρηχό μαντεμένιο τηγάνι με αρκετό ελαιόλαδο και μεταφέρουμε μία σπάτουλα τον χυλό εκεί και αφήνουμε χωρίς να σκεπάσουμε για μισή ώρα να φουσκώσει
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς
- Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά και μετά κόβουμε