Σαλάτα με φρέσκα σύκα αβοκάντο και ξινομυζήθρα !
Σαλάτα με φρέσκα σύκα αβοκάντο και ξινομυζήθρα !
Σαλάτα με φρέσκα σύκα αβοκάντο και ξινομυζήθρα !
Συστατικά
- 1 μπολ ρόκα άγρια ( υπάρχει σε συσκευασία στο σούπερ μάρκετ )
- 2 φρέσκια σύκα σε φέτες
- 1/2 αβοκάντο σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές καρύδια
- 100 γρ ξινομυζήθρα σε κομμάτια
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
Για το dressing
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά μπαλσάμικο ξίδι
- 1 κουταλιά χυμό από lime
- 1 κουταλιά μέλι όχι γεμάτη
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μία μεγάλη πιατέλα στρώνουμε την ρόκα και από πάνω απλώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά
- Στο μπλεντεράκι χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για το dressing , περιχύνουμε πάνω στην σαλάτα και σερβίρουμε