Ταλιατέλες Al Limone
Ταλιατέλες Al Limone
Ταλιατέλες Al Limone
Συστατικά
- 500 gr Ταλιατέλες
- 60 gr βούτυρο σε κυβάκια
- 150 gr τριμμένη παρμεζάνα στο ψιλό
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- Λίγο αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τις ταλιατέλες σε μπόλικο νερό με αλάτι
- Όσο βράζουν, σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και πριν είναι έτοιμες βγάζουμε δύο φλιτζάνια από το νερό τους και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα υλικά
- Χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι να γίνει λίγο κρέμα
- Στραγγίζουμε τις ταλιατέλες και τις ρίχνουμε ξανά μέσα στην κατσαρόλα μαζί μαζί με το μείγμα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό μέχρι να δέσει η σάλτσα τους