Τραχανάς κοκκινιστός με φέτα !
Τραχανάς κοκκινιστός με φέτα !
Τραχανάς κοκκινιστός με φέτα !
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι τραχανά γλυκό
- 1 ντομάτας ξεφλουδισμένη σπασμένη με το χέρι
- 1 κουταλάκι πελτέ
- λίγο κουρκουμά σε σκόνη
- λίγο μπαχάρι σε σκόνη
- ρίγανη ξερή
- 50 gr φέτα τριμμένη
- 1 κουταλάκι βούτυρο
- Αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τον τραχανά με την ντομάτα και τον πελτέ για 1 λεπτό
- Προσθέτουμε 8 φλιτζάνια ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά , ρίχνουμε τα μυρωδικά και μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε
- Βράζουμε για 20 περίπου λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά
- Τέλος κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και την φέτα , σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για λίγο πριν σερβίρουμε