Τραχανάς ξινός πηχτός με φέτα
Τραχανάς ξινός πηχτός με φέτα
Τραχανάς ξινός πηχτός με φέτα
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό χοντρό κατά προτίμηση
- 7 φλιτζάνια ζεστό νερό
- λίγο ελαιόλαδο
- 50 γρ φέτα τριμμένη
- 1κουταλάκι βούτυρο
- αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τον τραχανά με το ελαιόλαδο και τον καβουρδίζουμε ελάχιστα
- Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά και κατά την διάρκεια του βρασίματος , αλατοπιερώνουμε
- Χαμηλώνουμε την ένταση τις φωτιάς και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά
- Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε , κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την φέτα
- Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε